segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

 Os nachos consistem em tortillas no formato triangular e são produzidos a partir de farinha de milho, farinha de trigo, sal, gordura e água. Estas tortillas triangulares acompanhadas de molho de pimenta jalapeño, queijo e guacamole datam do século XX, precisamente do ano de 1943. Apesar desta preparação ser conhecida como um prato mexicano, os nachos são originalmente resultado da fusão da cozinha mexicana e texana. Como o Texas anteriormente pertencia ao México a influência dos norte-americanos foi inevitável para que o resto do país e mais tarde o mundo ficassem conhecendo o prato criado por Ignacio “Nacho” Anaya.



  Anaya trabalhava em um restaurante da cidade de Pedras Negras, no México. E certo dia, as esposas dos soldados norte-americanos que estavam alojados no Texas foram comprar mantimentos na cidade em que Ignacio fazia seus nachos. Em uma parada no restaurante, elas experimentaram as tortillas de milho em um formato diferente, com queijo e molho de pimenta jalapeño como cobertura. O prato chamava-se “Nachos Especiales” e logo foram levados ao estado de origem dos soldados. O sucesso dos nachos foi tão grande que Anaya pôde abrir seu próprio restaurante em Pedras Negras e ganhou uma estátua de bronze em sua homenagem na cidade em 1975, sendo que o dia 21 de outubro foi declarado como o Dia Internacional do Nacho.
  
   Os acompanhamentos apreciados com os nachos variam bastante. Existem nachos cobertos com: carne moída, frango ou picanha, chili e carne, pimentas jalapeño ou outras pimentas fortes, cebolas, salsas, guacamole, creme azedo, alface e tomate, azeitonas, feijões fritos e o que seu paladar permitir. Cobertos com seu acompanhamento favorito, os nachos sempre são uma boa idéia para fazer um lanche
.Gastronomia por Marcelo Pavani

Existem mil jeitos de fazer, todos uma delicia, eu particularmente nao gosto de guacamole, que é feita com abacate, Mas a gente vai mudando aqui e ali e fica do nosso gosto, o que nao pode faltar é a pimenta! uiahaauihaui

pra ser mais facil fazemos sempre com Doritos. auihauiahuihiahi

Beeeeijo

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Casquinha Expressa Crocante

 Olá meus queridos amores, depois de criar teias de aranha no meu blog, vim tirá-las hehe.
Hoje vou deixar uma receita MUITO fácil que aprendi ontem, do Chefe André Meana. Fiz elas já ontem a tarde mesmo, e são MUITO BOAAAAS, tem a salgada e a doce, fiz a salgada, então vou deixar a receita aqui. Além de muito fácil de fazer é bem rápido também.
É bem grandinha a receita, mas quando lerem verão que não tem nada de difícil!

Ingredientes

Casquinha:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de açafrão
Salsa desidratada a gosto
Caldo de frango em pó a gosto
1 colher (café) de orégano

Recheio:
2 xícaras (chá) de bacon picado
2 cebolas picadas
½ cebola roxa picada
4 dentes de alho picado
1 peito de frango cozido e desfiado
2 latas de milho verde
Pimentão vermelho a gosto
Salsão a gosto
Sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
3 copos de requeijão cremoso

Para polvilhar:
300 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Casquinha:
Unte as forminhas com manteiga e reserve.Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem. Passe as forminhas em um recipiente com água, e em seguida na vasilha de farinha e retire o excesso batendo na lateral da vasilha, e molhe novamente na água e na farinha novamente. Repita essa operação por 5 vezes, e leve para assar em forno médio até dourar.


Recheio:

Doure as cebolas, o alho e o bacon com um fio de azeite, em seguida acrescente o peito de frango, o milho verde, o pimentão e o salsão. Tempere com sal, salsinha, pimenta-do-reino e deixe dourar um pouco mais.
Em um refratário coloque esse refogado, cubra com o requeijão, e polvilhe a mussarela e leve ao forno para gratinar. Sirva nas casquinhas ou acompanhado com um delicioso arroz.

Dica da Fran: Gente pra colocar a farinha dentro da forminha em cada passada, eu aconselho colocar com uma colher, assim nao fica tudo melecado por fora da forminha e faz menos sujeira hehe
Se quiserem que eu faça gritem amigos, afinal eu duvido que vocês vão fazer. uiahaiuahuiahuaia



BEIJOS S2

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Sete efeitos do café!


Oláá, hoje sexta, teve churrasquinho, viola aqui em casa, uma delicia! iuhaiuahuia mas ja acabou afinal, amanhã é dia de trabalho ainda hehe. Como sou uma pessoa maravilhosa querida e muito gente boa, meu amigo adoravel Lucas pediu que eu postasse sobre os efeitos do café, e aí estão..
Eu não gosto de café, só do cheirinho mesmo hehe mas tem quem não vive sem!
Sim, peguei uma reportagem pronta porque to com preguiça de escrever, como sempre. ihauiahauia
Há quem sofra com todo o tipo de efeito desagradável se passar o dia sem um (ou vários) cafezinhos. Em algum momento da nossa evolução, o café virou, mais do que um prazer gastronômico, um amigo fiel e um quase-remédio. Está com sono? Tome café. Estressado? Café. De ressaca? Café. Alguns dos efeitos dele sobre o nosso organismo são devidamente comprovados – ele realmente vicia, por exemplo. Mas outros (e aí entram tanto benefícios quanto perigos) a ciência traz e leva de volta como se estivesse de brincadeira com a gente. Certas pesquisas, por algum motivo, chegam até a desmentir uma a outra. Vai entender. Mas, isso não dá para negar, o café é mesmo um bichinho poderoso. Pega lá um para você e dá uma olhada nessa lista, com algumas verdades quanto a do que ele é realmente capaz.
1. Café não deixa você mais alerta.
É tudo uma ilusão. Cientistas da Universidade de Bristol, na Inglaterra, dizem que, se a gente faz do cafezinho um hábito, logo desenvolvemos tolerância ao efeito estimulante da cafeína. “Mas eu tomo café e me sinto diferente. E aí?”. Bem, segundo o estudo dos caras, o fluxo de energia que você sente é apenas reflexo dos sintomas da abstinência de cafeína (que causa, veja só, fadiga) indo embora. Ou seja: você está mal.
2. Café favorece a performance feminina. Mas prejudica a masculina.
Outro estudo da Universidade de Bristol analisou a performance de homens e mulheres em atividades como testes de memória após dar a eles café normal ou descafeinado. E constatou que, munidas de cafeína na corrente sanguínea, as mulheres lidam melhor com situações estressantes e trabalham melhor em grupo. Mas os homens não. Neles, o café diminui a velocidade de raciocínio e aumenta a agressividade.
3. Café faz os seios diminuirem de tamanho.
A cafeína mexe com os níveis de estrogênio da mulher, o que pode fazer com que os seios encolham “significativamente”. Três xícaras de café por dia já são o suficiente para o efeito ser notado. A conclusão é de um estudo da Universidade de Lund, na Suécia. E essa nem é a parte mais estranha da história. Nos homens, o efeito é oposto: agindo com a testosterona, o consumo frequente de cafeína pode aumentar a região mamária masculina – e deixar os moços com “peitinhos”.
4. Café faz você ter alucinações.
Sim, ele dá barato. Mas, provavelmente (a gente nunca testou) é um barato não muito legal. Participantes de uma pesquisa da Universidade de Durham, no Reino Unido, começaram a ouvir vozes depois de tomar sete copinhos de café em um só dia. Os cientistas supõem que as alucinações sejam causadas pelo aumento nos níveis de cortisol, o hormônio do estresse, que o excesso de cafeína provoca.
5. Café previne o mau hálito.
Sabe aquele bafo de café que você sente quando o seu colega de trabalho chega para falar mais de pertinho? Não é bacana. Mas, a longo prazo, pode valer a pena. Uma pesquisa israelense, da Universidade de Tel Aviv, descobriu que certos elementos na composição do café bloqueiam o desenvolvimento das bactérias responsáveis pelo mau hálito. Agora eles estão querendo isolar esses componentes e produzir chicletes, pirulitos e outras coisas para prevenir a halitose.
6. Café faz bem para o coração (mas só para o de quem está acostumado a beber café).
Se você toma café demais, seu coração dispara. Já percebeu? Mas isso não quer dizer que a cafeína seja, necessariamente, ruim para ele. Aliás, se você não está acostumado a beber café, quer sim. Estudos das universidades de Washington e Harvard, nos EUA, dizem que quem bebe apenas uma xícara por dia ou menos do que isso tem quatro vezes mais chances de ter um enfarto – em geral, na primeira hora após o consumo da bebida. Condiz com o resultado de uma outra pesquisa norte-americana, apresentado na 50ª Conferência Anual da Associação Americana do Coração, em 2010, que aponta um risco 18% menor de problemas cardíacos em quem toma quatro ou mais xícaras de café por dia.
7. Café facilita a sua vida na academia.
Tomar um copinho antes de se jogar na malhação, além de dar uma energia extra, diminui a dor causada pelos exercícios e facilita a sua busca pelo corpão perfeito. É o que diz um estudo da Universidade de Illinois, nos EUA. E, dessa vez, não importa se você tem o hábito de beber café ou não. Segundo os pesquisadores, a cafeína age diretamente sobre partes do cérebro e da medula espinhal envolvidas no processamento da dor, seja você um coffee junkie ou não. Olha aí: dá quase para dizer que café emagrece.


Beijos lindas pessoas! e otimoo findi

terça-feira, 4 de outubro de 2011


Olá minha gente bonita!
Hoje vou falar sobre essa coisa maravilhosa que todo mundo ama, o Pão de Queijo, fiz ontem com goiabada, com catupiry e o tradicional, ficaram maaara! então resolvi escrever um pouquinho sobre eles.
Aqui o porque de o pão de queijo ser tradicionalmente conhecido como mineiro!




A origem do pão de queijo se confunde com a própria origem da culinária mineira, porque acompanha a evolução de seus ingredientes: primeiro surgiu a goma, vinda da mandioca sob a forma do polvilho doce ou azedo; depois a gordura de porco, o sal, o ovo, o leite, a nata, a manteiga e por último o queijo, que aos poucos incorporou-se ao biscoito de goma (precursor do pão de queijo) moldados sob a forma de pequenas bolinhas e finalmente assados.


Basta visitar várias casas de famílias mineiras para ver que em todas elas irão te oferecer nem que seja um café, acompanhando de que? Pão de queijo (de preferência), claro! Daí o motivo das pessoas dizerem que os mineiros são hospitaleiros e apaixonados pela receita.

Aqui vai uma receita bem fácil de pão de queijo, não é a que eu fiz, mas é bem gostosa.

Os ingredientes:

1 caixinha de creme de leite
A mesma medida da caixinha, de queijo ralado [de preferencia mussarela] não faça com parmesão, ele deixa muito salgado e seco.
A mesma medida da caixinha, de polvilho doce ou azedo, Pode misturar meio a meio tambem.
Sal a gosto.

Como fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma bacia, amace até formar uma massa homogênea, faça os bolinhos do tamanho que quiser e coloque pra assar. Até que fiquem levemente dourados.


Beijão seus lindos.

terça-feira, 20 de setembro de 2011

o soveti!

Olá pessoas linda, tive um findi otimo, novamente, festa do porco no rolete, sabado churras no Gui com o Ricos e umas outras lá. iuahuaihauia mas hoje venho falar dessa delicia que eu amo, o SORVETE! entao algumas curiosidades ae...
 Existem várias teorias sobre o surgimento desta iguaria.
As mais interessantes são:
O primeiro relato sobre o sorvete data de mais de 3 mil anos atrás, e tem sua origem no Oriente. Os chineses costumavam preparar uma pasta de leite de arroz misturado à neve, algo parecido com a atual raspadinha.
O Imperador Nero, há cerca de mil e novecentos anos atrás, mandava seus escravos às montanhas buscarem neve, que era utilizada para o congelamento do mel, polpa de frutas ou sucos.
No século 14, o veneziano Marco Polo voltou de sua famosa viagem ao Oriente. Além de introduzir o macarrão na Europa, Polo trouxe uma receita para fazer sorvetes de água, muito parecidos com os atuais.
No século 17, quando o monarca Francisco I esteve em campanha na Itália, decidiu levar para seu filho, o Duque de Orleans, uma noiva, Catarina de Médicis. A ela atribui-se a introdução do sorvete na França. Neste mesmo país, em 1660, Procopio Coltelli inaugurou, em Paris, a primeira sorveteria do mundo.
A neta de Catarina de Médicis casou-se em 1630 com Carlos I da Inglaterra e, segundo a tradição da avó, também introduziu o sorvete entre os ingleses. Os colonizadores britânicos levaram o sorvete para os Estados Unidos.
Em 1851 os Estados Unidos viveram um dos momentos mais importantes da história do sorvete: o leiteiro Jacob Fussel abriu em Baltimore a primeira fábrica de sorvetes, produzindo em grande escala e sendo copiado por outros em Washington, Boston e Nova York.
Em 1879, também nos Estados Unidos, é inventado o "Ice Cream Soda". O aparecimento da casquinha possui duas versões: uma de que teria surgido em 1896 na Itália, e outra que diz que ela foi inventada em 1904 nos EUA. O picolé apareceu na Itália no início do século 20.
No nosso lindo Brasil

A primeira sorveteria brasileira nasceu em 1835, quando um navio americano aportou no Rio de Janeiro com 270 toneladas de gelo. Dois comerciantes compraram o carregamento e passaram a vender sorvetes de frutas. Na época, não havia como conservar o sorvete gelado, por isso ele tinha que ser consumido logo após o preparo. As sorveterias anunciavam a hora certa de tomá-lo.
No Brasil, o sorvete chegou a ser considerado o precursor do movimento de liberação feminina. Para saboreá-lo, a mulher praticou um de seus primeiros atos de rebeldia contra a estrutura social vigente, invadindo bares e confeitarias, lugares ocupados até então quase que exclusivamente pelos homens.
Evoluindo a passos curtos, esta guloseima só teve distribuição no país em escala industrial em 1941, quando foi fundada na cidade do Rio de Janeiro a U.S. Harkson do Brasil, nos galpões alugados da falida fábrica de sorvetes Gato Preto.
Seu primeiro lançamento, já com o selo Kibon, foi o Eski-bon. Desde então, a população foi se tornando cada vez mais adepta: dados recentes apontam que o país consome cerca de 200 mil toneladas de sorvete por ano.

gente existe muita coisa sobre essa delicia, entao outro dia posto mais sobre ele...
beijoo nao gosto de escrever muito, entaao ta ai :D to morrendo de vontade de tomar sorvete italiano! aiuhauia

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Dia internacional da Cachaça!

Hoje um post em homenagem ao Dia Internacional da Cachaça!!!
então algumas coisas sobre a História da cachaça estão aí, por datas pra ser mais fácil o entendimento! hehe

Existem questionamentos sobre o dia certo. porem pesquisei e vi que o certo é 13 de Setembro mesmo!


Primórdios do XVI

O caldo era apenas consumido pelos escravos, para que ficassem mais dóceis ou para curá-los da depressão causada pela saudade de sua terra (banzo).
Como a carne de porco era dura, usava-se a aguardente para amolecê-la. Daí o nome "Cachaça", já que os porcos criados soltos eram chamados de "cachaços".
O apelido "Pinga" veio porque o líquido "pingava" do alambique.
2ª metade do Século XVI
Passou a ser produzida em alambiques de barro, depois de cobre, como aguardente.

Século XVII

Com o aprimoramento da produção, passou a atrair consumidores. Começou a ter importância econômica e valor de moeda corrente.

Ano de 1635

Contrariado com a desvalorização de sua bebida típica, a Bagaceira, produzida do bagaço da uva, Portugal proibiu a fabricação daCachaça e seu consumo na colônia brasileira.

Menos da metade do Século XVII

A retaliação à Cachaça provou o nacionalismo brasileiro, levando o povo a boicotar o vinho Português.

Final do Século

Portugal recuou quanto à decisão de proibir o consumo da Cachaça brasileira e decidiu apenas taxar o destilado.

Anos de 1756

A aguardente da cana-de-açúcar era um dos gêneros que mais contribuía para a reconstrução de Lisboa, abalada por terremoto em 1755.

Ano de 1789

Cachaça virou símbolo da resistência ao domínio português.
O último pedido de Tiradentes: "Molhem a minha goela com cachaça da terra".

Inicio do Século XIX

Com as técnicas de produção aprimoradas, a Cachaça passou a ser muito apreciada. Era consumida em banquetes palacianos e misturada a outros ingredientes, como gengibre, o famoso Quentão.

Depois da metade do Século XIX

Com a economia cafeeira, abolição da escravatura e início da República, um largo preconceito se criou frente a tudo que fosse brasileiro, prevalecendo à moda da Europa. A Cachaça estava em baixa.

Ano de 1922

A Semana da Arte Moderna resgatou a nacionalidade brasileira. A Cachaça ainda tentava se desfazer dos preconceitos e continuava a apurar sua qualidade.

Depois da metade do Século XX

Cachaça teve influência na vida artística nacional, com a "cultura de botequim" e a boemia. Passou a ser servida como bebida brasileira oficial nas embaixadas, eventos comerciais e vôos internacionais. A França tentou registrar a marca Cachaça, assim como o Japão tentou a marca Assai.

Século XXI

Cachaça está consagrada como brasileiríssima, é apreciada em diversos cantos do mundo e representa nossa cultura, como a feijoada e o futebol. Em alguns países da Europa, principalmente a Alemanha, a Caipirinha de Cachaça é muito mais consumida que o tradicional Scott. A produção brasileira de Cachaça já ultrapassa os 1,3 bilhões de litros e apenas 0,40% são exportados.
A industrialização da Cachaça emprega atualmente no Brasil mais de 450 mil pessoas. O Decreto 4.702 assinado em 2002 pelo presidente FHC, declara ser a Cachaça um destilado de origem nacional.
Fonte: www.aguadoce.com.br
Esquematizando:

E pra quem não sabe fazer a verdadeira caipirinha:


Beijo pra quem é gostoso como cachaça! iuhauiahauihauiahuai

quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Japa!

Para quem gosta, e pra quem não gosta de comida japonesa, aí está algumas artes em doces!!
Pra quem nao é fã de peixe cru e por ae vai né, ta aí uma boa dica hehe e parece muito gostosa.
Hoje post curtinho, preocupada com a amiga Amanda.
Top Ten Fishy PastriesTop Ten Fishy PastriesTop Ten Fishy PastriesTop Ten Fishy Pastries


Beijo amados!